Entremet chocolat mascarpone à la pèche facon tiramisu

Que de gourmandise dans un dessert bien frais par cette chaleur !

Coût : € € €

Temps de préparation : une bonne matinée

Temps de cuisson : 55 minutes pour le gâteau au chocolat

Temps de repos : une nuit conseillée au réfrigérateur

Ingrédients :

• Un gâteau au chocolat
• La préparation au mascarpone d'un tiramisu
• Une boite de pêches au sirop
• Noix de coco râpée

Préparation :

• Préparer votre gâteau au chocolat
• Pendant sa cuisson : mettre de coté le sirop des pêches et couper ces dernières en fines lamelles
• Préparer la préparation au mascarpone du tiramisu, la mettre de coté
• Une fois le gâteau au chocolat cuit, le démouler, et le couper en deux étages
• A l'aide du cerclage de pâtisserie, le tailler à la grandeur souhaiter
• Mettre le premier étage de gâteau dans le cerclage (dans le plat de service définitif)
• L'imbiber de sirop de pêches, et le recouvrir de lamelles de pêches
• Puis mettre une première couche de préparation au mascarpone, bien l'étaler
• Mettre le deuxième étage de gâteau au chocolat, et l'imbiber aussi
• Mettre le reste de préparation au mascarpone, et disposer le reste de lamelles de pêches "joliment"
• Parsemer de noix de coco râpée
• Mettre une nuit minimum au réfrigérateur, le décercler avec délicatesse, et à déguster bien frais