mardi 31 décembre 2013

Vœux pour 2014




Nous vous présentons nos meilleurs vœux pour 2014.

Santé, bonheur, travail, argent, et tout ce qui vous plaira

Nous avons en ce jour une grosse pensée, pour toutes les personnes seules, hospitalisées, en deuil

Nous vous remercions aussi de nous suivre régulièrement, ou de nous découvrir

Nous vous promettons une année 2014 riche en recettes, et gourmandises

Bonne année à tous et toutes !!


Murielle et Jonathan

Mayonnaise

Elle accompagne vos crudités, sandwich, frites et bien d'autres choses.

Ingrédients :


  • 1 jaune d’œuf 
  • 1 c à c de moutarde
  • 25 cl d'huile (colza, tournesol ou même huile d'olive)
  • Le jus d'un demi citron
  • Sel, poivre


Préparation :

Il vous faudra un batteur électrique mais attention a ne pas l'allumé avant que je vous le dise.

Compote pommes poires ( dès 4 mois)








Pour ma fille de 16 mois, je réalise une fois par semaine, une compote, dont je congèle une partie conditionnée dans des petits pots vides en plastiques avec des couvercles que je conserve précieusement.









Coût : € € €

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour une semaine pour une dose d'enfant :


  • 5 grosses pommes
  • 2 belles poires mûres
  • 1 sachet de sucre vanillé



Américain


Oulalalalala, ce n'est pas une recette compliquée, me direz vous, bah oui, mais certains soirs, ça arrive qu'il y ait une panne d'inspiration, ou plutôt une envie gourmande comme ça passant par la *sifflote*. Un bon américain servi avec des frites, ou des potatoes à l'actifry, recette ici.






Coût : €€
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients par personne :

  • 1/2 baguette de pain
  • 1 steak haché
  • sauce selon les gouts (mayonnaise, ketchup, moutarde, harissa, etc)
  • Crudités (facultatif)

Préparation :

lundi 30 décembre 2013

Bricolage économique : courronne pour la galette des rois

Un soir, les enfants étaient très énervés, je n'avais plus grand chose sous la main pour faire de petits bricolage, à part des feuilles d'imprimantes, des crayons de couleurs, et quelques fiches de gommettes rescapées.

Et l'épiphanie approche doucement. Cette année, comme j'ai décidé de faire moi-même ma galette des rois, forcément la couronne ne sera pas au rendez vous comme d'habitude

Il faut donc la fabriquer, et le challenge, c'est donc de la fabriquer avec une feuille A4 par enfant, des crayons de couleurs, du scotch (les agrafeuses ont aussi décidé de se mettre en vacances...), des gommettes, et l'imagination des enfants

Sur la feuille A4 , il faut donc tracer simplement des bandes larges pour le tour de la tête, et moins larges pour la décoration de la couronne

tiramisu aux fraises




En pleine saison des fraises, et adorant le tiramisu en lui-même, je décidais donc de me faire plaisir avec un tiramisu revisité aux fraises. Comme tout tiramisu, il se préparer la veille, à servir bien frais, pour le plus grand plaisir de tous





Coût : € € 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : une nuit minimum

Ingrédients :


  • 3 œufs de belle taille
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 2 douzaines de biscuits à la cuillère
  • 1/2 litre de sirop de grenadine reconstitué
  • 500 g de fraises 


Préparation :


Galette des rois au chocolat et au thé

J'aime de moins en moins acheter des choses toutes prêtes, c'est cher, c'est plus ou moins bon, les quantités sont justes, donc cette année, je me suis mise en tête de faire moi-même quelques galettes des rois pour faire plaisir aux enfants ! Et en voici une qui je dois reconnaître, je l'ai réalisé pour mon plaisir aussi, avec une touche de thé aux fruits rouges !



Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :


  • 2 pâtes feuilletée
  • 15 cl de crème fraîche liquide UHT
  • 2 sachets de thé aux fruits rouges
  • 150 grammes de chocolat pâtissier
  • 20 grammes de sucre semoule
  • 20 grammes de beurre
  • 1 jaune d’œuf pour dorer
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace


Préparation :

Soupe fraiche de concombre

 

Une petite soupe fraiche de concombre très économique, très simple à réaliser, qui fera son petit effet visuel et gustatif servi en entrée en verrine





Coût : €€

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

  • 1 concombre
  • 2 yaourts natures
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 càc de jus de citron
  • sel, poivre




Préparation :

dimanche 29 décembre 2013

Pliage de serviette en forme de Lys

Symboliquement, le lys représente la majesté, l’union, la tendresse, ou la paix pour le lys blanc. Il ne tient qu’à vous d’utiliser ce pliage de serviette pour faire passer votre message lors d’un dîner romantique ou d’un anniversaire de mariage.

La réalisation

Étape 1
Pliez une serviette en tissu en 2, dans sa diagonale.

Étape 2
Rabattez sur le sommet,  les coins du triangle ainsi obtenu.

Étape 3
Rabattez l’un des coins du carré, vers l’intérieur. Répétez l’expérience vers l’extérieur.

Étape 4

Retournez la serviette et pliez les coins, vers le centre de la base de votre triangle.

Étape 5
Retournez la serviette sur le verso. Pliez les pétales de la fleur vers le bas et donnez un peu de relief à votre pliage.


Macatias

Dimanche, il est... 9 heures, et dans le cadre d'un tour en cuisine, tour 320, je suis donc allée piocher une recette parmi toutes les merveilles d'Alaro, il y en avait tellement, c'était féerique. Puis après tout ça, nous filerons chez Chou, pour savoir ce qu'elle a choisi. Mais tout d'abord, voici la recette que j'ai choisi chez Alaro : les Macatias, réalisés aussi par Alaro lors d'un tour en cuisine, comme quoi... 




Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Temps de repos (personnel) : 2h00 et 1h30

Ingrédients :


  • 500 grammes de farine
  • 30 grammes de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 2 sachets de levure de boulangerie (lire la notice de celle que vous utilisez)soit 2 sachets de 5 grammes
  • 25 cl d'eau


Préparation :

Cuisses de poulet au sésame au four facile






Pour demain midi, j'ai préparer un bon petit plat d'avance, restera plus qu'à enfourner à la dernière minute. Très simple de réalisation, il fait toujours succès.




Coût :  € €

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients pour deux adultes et deux enfants  :


  • 2 cuisses de poulet
  • 1 boite de tomates en pulpe
  • 1 boite de champignons de Paris émincés
  • 2 ou 3 feuilles de laurier
  • 1 petite pincée d' ail déshydraté en poudre
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 ou 3 noix de beurre
  • 1 oignon
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre d'eau
  • 2 tours de moulin de poivre
  • 1 pincée de graines de sésame
  • 1 feuille de papier d'aluminium de la dimension du plat ( facultatif)


Préparation :


Recette de nappage de gateau au chocolat Lindt l'Universel

Voici la recette de nappage au chocolat, pour le gâteau d'anniversaire de ma fille, photo ici. J'ai donc recouvert le gâteau facile au abricot avec, recette ici, puis il a été décoré avec des motifs en pâte d'amande

Coût : €€

Temps de préparation : - de 5 minutes
Temps de cuisson : - de 5 minutes

Ingrédients :

  • 20 cl de crème épaisse liquide
  • 200 grammes de chocolat Lindt à cuisiner l'Universel
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace Daddy

Préparation :

samedi 28 décembre 2013

Baguettine d'Alsace

Hier soir, on ne savais pas trop quoi manger, et je dois avouer que je n'avais pas envie de faire à manger longuement. Et comme les tartes flambées font succès à la maison, je décidais donc de la décliner sur des baguettes de déjeunettes (environ 40 cm de long)
Coût : € € €

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 baguettes type déjeunettes de 40 cm de long
  • 1 barquette de lardons fumés
  • 1 bel oignon
  • 200 g de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
  • 200 g de fromage blanc 20% de matière grasse
  • Sel, poivre

Gâteau au yaourt




Levée à 4 heures du matin, merci Bébé, n'arrivant plus à dormir, je me mis en tête de réaliser un gâteau  et vu l'heure, il me fallait du facile, et quoi de mieux qu'un gâteau au yaourt, et il coûte trois fois rien, et ne crée pas beaucoup de vaisselle, loin de la !







Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Coût : € € €

Ingrédients :


  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de yaourt 
  • 1/2 pot d'huile
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1 zeste de citron


Préparation :


Spaghettis frais

 

Grâce au laminoir, on peut enfin manger des pâtes fraiches, et ce soir la pour accompagner une blanquette de dinde, recette ici, j'ai décidé de faire des spaghettis. Grâce au robot pâtissier et au laminoir, ce n'est plus du tout une corvée !





Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes au robot, 30 minutes au laminoir
Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 grammes de farine
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

vendredi 27 décembre 2013

Cake facile marbré au chocolat

Budget : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

  • 125 g de sucres
  • 125 g de farine
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 
  • 125 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé


Préparation :


Tarte aux épinards et au chèvre


Une jolie façon de préparer ses épinards, avec un bon fromage de chèvre, parfait mélange (pour ceux qui aiment les épinards hein :) ) Une tarte moelleuse pour faire facilement manger des épinards aux enfants ( moi c'est pour mon grand enfant de 25 ans d'homme qui aimerait s'enfuir très loin lorsqu'il sait qu'on va en manger )







Cout : €€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients : 

  • 1 pâte feuilleté
  • 500 grammes d'épinards hachés surgelés
  • 3 œufs
  • 1 brique de crème entière liquide de 20 cl
  • 10 cl de lait
  • Sel, poivre
  • 1 chèvre long

Préparation :

jeudi 26 décembre 2013

Compote orange pomme banane, à partir de 6 mois

Les fêtes et leurs préparatifs sont passées, et je n'oublie pas bien sur mon petit ogre Bébé. Je décide donc de lui faire découvrir les oranges, c'est la saison, et je l'incorpore en douceur au milieu de fruits qu'il connait et aime la pomme, et la banane. Je choisis bien sur des fruits bien mures, pour casser l'acidité probable des oranges.



Cout : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 8 portions de compotes :

  • 3 oranges
  • 3 bananes
  • 3 pommes


Préparation : 

Cuisses de canard à l'orange

 

Mon plat résistance de Noël ! une grande première pour moi, je cuisine rarement du canard en soit, et j'ai toujours un peu d'appréhension face au sucré salé, mais j'aime tenté l'expérience, donc je me suis lancé, et je suis super satisfaite du résultat !







Cout : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 cuisses de canard
  • 1 oignon
  • 50 cl de jus d'orange pressé
  • 1 verre de vin blanc moelleux cotes de Bergerac Pierre Chanau
  • 3 cuillères à soupe de miel de fleurs sauvages Les Ruchers du Soleil
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cube de bouillon de volaille Maggi
  • 1 feuille de Laurier
  • Thym, estragon
  • Sel, poivre

Préparation :

mercredi 25 décembre 2013

Thé de Noel

Période des marchés de Noël, toutes ces senteurs qui nous font rêver, la magie de Noël, vin chaud, biscuits, pain d'épices etc. Quoi de mieux qu'un bon thé bien chaud lorsqu'il fait froid (je ne suis pas une grande fan de chocolat chaud), donc cette année, au lieu de toujours acheté, je l'ai confectionné moi-même (en fonction de mes goûts). Simple à réaliser, il suffit d'avoir quelques épices sous la main (pas de problème j'ai fait mes pain d'épice cette année). Et l'odeur de ce thé est magique dès que vous ouvrez la boite




Coût : €€




Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes






Ingrédients : 

  • 100 grammes de thé noir
  • les zestes de 8 clémentines
  • 10 clous de girofle
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 étoiles de badianne
  • 1 pointe de couteau de muscade


Préparation :

mardi 24 décembre 2013

Bonnes fêtes de fin d'année



En ce jour de Noel, nous vous souhaitons à tous de bonnes fêtes de fins d'année, nous aurons une pensée toute particulière pour les personnes qui le fêteront seules, et pour les personnes qui ne peuvent pas le fêter comme elles l’espéreraient. 






Nous auront aussi une pensée pour toutes les personnes qui nous sont chères, et qui nous manquent tant!



Bien-entendu, nous vous remercions très chaleureusement, de nous suivre, et lire régulièrement, et souhaitons la bienvenue à nos nouveaux lecteurs



Joyeux Noel à tous et à toutes !







Décoration de table de Noel



Et voici ma décoration de table de Noël 2013, principalement axée sur le rouge, et bien sur la récupération pour ceux qui suivent le blog. C'est un peu fière de moi quand même que nous avons pu admirer l'effet d'ensemble (je tiens à m'excuser pour la qualité de photos moyenne)






Je recommande Blancheporte, car j'ai enfin trouvé une nappe au prix abordable carrée !!! chose impossible partout ailleurs !!!



Ici vous retrouvez le centre de table "menu" confectionné avec une boite de céréale grand format, et une autre individuelle, recouverte de papier cadeau, de décoration de cartes de vœux, de bougie chauffe plat



Ici, nous retrouvons aussi les marques places, confectionnés avec des boites de céréales individuelles, recouvertes de papier cadeau, et agrémentés d'une bougie chauffe plat


Nous retrouvons aussi les dessous de verre, rond en carton recouvert de papier cadeau orné de pierre transparentes sur le bord









Nos meilleurs vœux pour 2014 à vous tous








Je vous souhaite un joyeux Noël, mes meilleurs vœux pour ces fêtes de fin d'années, et un grand merci à vous tous qui nous suivez régulièrement !!

Joyeux Noël