mercredi 30 avril 2014

Pain de campagne




Après une commande auprès de Farines et Pains, j'ai donc testé la recette de pain de campagne, magique, délicieux, que dire? 






Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes, et 1 heure 15
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients :





Préparation : 


Mug cake au citron




Un soir toute seule, j'ai décidé de me préparer rapidos un petit mug cake, forcément rapidos, me direz vous !!! En voici un, tout simple au citron !





Coût :€€

Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 1 minute

Ingrédients pour 1 personne :


  • 20 grammes de beurre
  • 20 grammes de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 20 grammes de farine
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 œuf




Préparation :

mardi 29 avril 2014

Mini feuilletés aux épices




Alors la, on ne peut pas plus simple, ni rapide, pour préparer un apéro rapidos, si j'avoue, ouvrir un paquet de chips, ok... Avec trois fois rien, ce sera super sympathique et surprenant !!






Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes




Ingrédients : 


  • 1 pâte feuilleté toute prête
  • Graines de pavot
  • Graines de sésame
  • Ail déshydraté
  • Sel



Préparation :

lundi 28 avril 2014

Baguettes de pain maison





Houlalalallala, qui n'aime pas ces fameuses baguettes de pain ?! A la maison, personne, elles ne feront pas long feu !! J'ai testé les fameuses baguettes magiques de Rose, elles ont fait le tour de la blogosphère, il fallait donc que je teste pour voir !!! Han, magnifique, la croûte, et tout, et tout !!!









Coût : €€€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure 30
Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients :


  • 375 grammes de farine classique 
  • 8 grammes de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydraté
  • 300 ml d’eau tiède 


Préparation :

dimanche 27 avril 2014

Gâteau au yaourt marbré



Les enfants sont gourmands, et le Papa aussi, ils ont des petits yeux suppliants pour un gâteau, alors j'ai improvisé celui-ci à la va vite sans me prendre la tête, et il était très bon, et il a disparu très très rapidement bizarrement !!





Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Coût : € € €

Ingrédients :


  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de yaourt 
  • 1/2 pot d'huile
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 zeste de citron
  • sucre glace


Préparation :


samedi 26 avril 2014

Yaourts au miel





Comme chaque semaine, je fais ma tournée de yaourts. Mon fils m'avait demandé si c'était possible de les faire au miel, hé bien oui, les voici, tout en douceur






Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps de repos au frais : 3 ou 4 heures minimum

Ingrédients pour 8 pots: 

  • 1 litre de lait entier
  • 1 pot de yaourt nature
  • Ce même pot rempli de lait en poudre
  • 8 cuillères à café de miel
Préparation :

vendredi 25 avril 2014

Hamburger au poisson

Ce soir là, nous nous sommes régalés rapidos, nous avons sorti des pains à hamburger du congélateur, car quand je les fais, recette ici, il y en a tellement, que je m'en garde toujours un duo au congélateur, pour en avoir en cas de pulsion étrange .... Et ils se conservent si bien au congélateur, on les croirait frais !!!






Puis des filets de colin tout simplement panés, et cuits à la poêle


Puis la recette de la mayonnaise maison


Reste juste à assembler !!!!


Bon appétit !!!!





Goulash de sauté de porc




Et voici la recette que mon Homme a préparé pendant ses vacances, des senteurs divines, ça embaumait la maison






Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :


  • 1 tomate
  • 500 g  de sauté de porc
  • 1 oignon
  • 1 c à c de cumin
  • 2 c à c de paprika
  • 2 poivrons
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 20 cl d'eau
  • 1 gousse d'ail



Préparation :


  • Commencer par monder la tomate puis la couper en petits dés.
  • Faire sauter le porc dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol et une cuillère à soupe d'huile d'olive bien chaude environ 5 minutes en retournant les morceaux de porc de temps en temps.
  • Pendant ce temps éplucher et émincer finement l'oignon, éplucher l'ail, le fendre en deux et enlever le germe.
  • Au bout des 5 minutes de cuisson de la viande la réserver.
  • Faire suer l'oignon, ajouter le cumin et le paprika puis mélanger bien.
  • Ajouter la tomate et les poivrons préalablement vidés et coupés en petits dés, et baisser le feu laisser mijoter 5 minutes.
  • Ajouter le vin et l'eau puis remuer et remettre la viande et l'ail.

  • Monter le feu jusqu'à ébullition puis rebaisser le, à partir de ce moment, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes.


A servir avec des pommes de terre ou du riz.


Bon appétit !!!

jeudi 24 avril 2014

Roti de porc à l'ananas et au vin blanc




Une petite recette en famille autour d'un plat sucré/salé ! Un vrai régal qui plaira aux plus petits comme aux plus grands !





Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes

Ingrédients :


  • 1 rôti de porc environ 1 kg
  • 1 boite d’ananas en jus
  • 1 verre de vin blanc
  • beurre en morceaux
  • sel, poivre



Préparation :

mercredi 23 avril 2014

Muffins





Voici une petite recette archi simple et rapide de muffins








Coût : €€




Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes





Ingrédients pour 13 muffins :


  • 250 grammes de farine
  • 85 grammes de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 1 gros œuf (ou deux petits)
  • 200 ml de lait 
  • 90 grammes de beurre fondu
  • 125 grammes de mures congelées


Préparation :

Tartelettes aux mures




Un dessert rapide à réaliser avec des mures congelées de la cueillette précédente. Simple rapide, efficace, elles font leur petit effet à table !!






Coût : €€




Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 tartelettes : 


  • 1 pâte brisée
  • confiture d'abricot
  • Quelques mures
  • sucre semoule
  • 1 œuf
  • 1/2 verre de lait
  • Sucre glace 


Préparation : 

mardi 22 avril 2014

Compote bananes pommes, fruits rouges infusés dès 8 mois




Mon bébé gourmand aime toujours ses petites compotes maison, alors j'en profite pour continuer de lui en cuisiner toujours des différentes, et pour celle-ci j'ai joué avec les subtilités, et elle est délicieuse. Si c'est pour bébé, il est juste important de n'utiliser que des infusions, le thé empêchant de dormir





Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 7 compotes de Bébé :


  • 6 pommes
  • 2 bananes
  • 40 grammes de sucre semoule
  • 1 sachet d'infusion fruits rouges


Préparation :


lundi 21 avril 2014

Roti de porc au lait, pommes de terre fondantes




Voici une recette simple à réaliser, et qui sera réussi à tous les coups, surtout quand on a la pression de recevoir du monde !





Coût : €€

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 20

Ingrédients pour 6 personnes :


  • 1 rôti de porc de 1 kg 
  • 20 grammes de matière grasse
  • 1/2 litre de lait
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • Sauge
  • 1 douzaine de pommes de terre de taille moyenne


Préparation :

dimanche 20 avril 2014

Pâques œufs durs colorés




Pour Pâques, je n'ai pas encore osé manipulé du chocolat, et tout le tralalalala, alors cette année j'ai tout simplement donné un peu de couleur à notre assiette. Le tout en tutoriel photo






Etape 1 :

Cuire les œufs durs une dizaine de minutes (je hais quand ils ne sont pas assez cuits !) dans l'eau bouillante salée


Etape 2 :

On stop la cuisson, on les passe sous l'eau froide


Etape 3 :

On les tapote sur toute la surface, comme si on allait les éplucher, mais sans les éplucher !!!!


Brioche Nanterre




Un petit déjeuner le dimanche matin sans brioche? Je ne connais plus. En voici une délicieuse et gourmande à souhait !!






Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de pétrissage : 11 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 


  • 330 grammes de farine de gruau de type 45
  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • 8 grammes de sel
  • 40 grammes de sucre en poudre
  • 200 grammes d’œufs
  • 170 grammes de beurre mou
  • 1 œuf pour dorer


Préparation :

samedi 19 avril 2014

Compote bananes pommes kiwis



Je vous ai déjà dis que Numéro 3 était gourmand? Que dis-je Glouton oui avec un grand G ! Bébé est donc un vrai petit gourmand à grand appétit, et c'est toujours avec plaisir que je lui fais découvrir de nouvelles saveurs, car il mange tout avec plaisir, et en réclame toujours ! Donc aujourd'hui introduction du kiwi ! Je sais que certains enfants n'aiment pas, la couleur verte etc, etc ! Pas de soucis nous allons l'introduire à deux fruits passent partout, la pomme et la banane !



Coût :€€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :


  • 3 pommes
  • 3 bananes
  • 4 kiwi
  • 1 verre d'eau
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé


Préparation :