jeudi 31 juillet 2014

Courgettes farcies



Voici le plat que j'adore en été, histoire de voyager dans sa propre cuisine dans le sud de la France, les senteurs, les couleurs, les saveurs, j'adore !!! 

Coût : € € €


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 belles courgettes rondes 
  • 1 bel oignon
  • 300 grammes de viande hachée
  • Chapelure
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence


Préparation :

mercredi 30 juillet 2014

Compote pommes rhubarbe

Après une petite visite dans la famille, j'ai ramené de la rhubarbe. Quoi de mieux qu'un fruit cultivée avec amour naturellement. Je l'ai donc préparé en compote pour mon petit dernier avec un fruit qu'il connait parfaitement : la pomme. Histoire de ne pas le heurter, car la rhubarbe est spéciale, on aime ou pas !!! Mais je peux vous dire, qu'il adore !!



Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :


  • 600 grammes de pommes
  • 400 grammes de rhubarbe
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 grammes de sucre
  • 15 cl de jus d'oranges (pour faire extra bien, j'ai pressé moi même mes oranges)


Préparation :

mardi 29 juillet 2014

Activités de vancances pour enfants : Bracelet en élastiques sans métier à tisser

Les vacances sont longues, très longues, et il faut occuper les bambins !!! Surtout quand il fait moche dehors, ça tombe bien, pluie pluie pluie ces jours ci !!! Alors voici un petit tuto de bracelets super simples à réaliser avec les petits, moi je l'ai fait avec mon fils de 8 ans ! Laissez vous tenter !! 




Salade de pommes de terre et cervelas


Rolalalalalala je vais en faire saliver plus d'un ou d'une surement, voire peut être vos petites têtes blondes
Le secret d'une bonne salade de pommes de terre, c'est qu'elle est meilleur préparée la veille !!!! 

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  • Environ 500 grammes de pommes de terre
  • 100 grammes de tomates cerise (à défaut tomates coupées en cubes)
  • 1 cervelas
  • 1 ou 2 œufs durs (selon les goûts)
  • mayonnaise
  • Vinaigrette (genre la toute faite nature)
  • Quelques cornichons 
  • Ciboulette


Préparation :

lundi 28 juillet 2014

Dégustation des rillettes de saumon à l'aneth de mon partenaire Hénaff




Un soir, toute seule, z'Homme bossait, je me suis lancée dans la dégustation ( si on peut appeler ça comme ça, car j'ai fini le bocal à moi toute seule !!!! ) des rillettes de saumon à l'aneth de mon partenaire Hénaff, et je me suis littéralement régalée !!! A refaire encore et encore, voici le lien de mon partenaire à visiter sans modération !!! Lien ici 




Cocktail Jacqueline




Voici une idée de cocktail rapide à faire ! 







Coût : €€

Temps de préparation : moins de 5 minutes

Ingrédients par personne :


  • 7 cl de vin blanc
  • 2 cl de limonade
  • 1 cl de sirop de grenadine


Préparation :

dimanche 27 juillet 2014

Brioche à la crème fraîche épaisse





Une brioche, encore et toujours une autre recette :)





Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 fois 1 heure
Temps de cuisson : environ 45 minutes

Ingrédients: 


  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • 120 grammes de crème fraîche épaisse à 4% MG
  • 75 grammes de sucre
  • 530 grammes de farine
  • 20 grammes de levure fraîche



Préparation: 

samedi 26 juillet 2014

Muffins au lait de coco





J'avais un reste de lait de coco au réfrigérateur, voici donc une nouvelle recette toute simple mais délicieuse de muffins !!!





Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Temps de repos : 30 minutes

Ingrédients pour environ 12 muffins :


  • 4 œufs entiers
  • 300 grammes de sucre
  • 300 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 cl de lait de coco
  • 15 cl d'huile 
  • 1 pincée de sel fin
  • noisettes concassées pour la déco (facultatif)


Préparation :

vendredi 25 juillet 2014

Brochettes de dinde au Chimichurri





A ce fameux Chimichurri de mon partenaire Raffolait !!! Mon z'homme en est fan, la meilleure marinade pour lui restera celle-ci !!!





Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : une nuit conseillée
Temps de cuisson : selon votre barbecue

Ingrédients : 


  • Émincé de dinde
  • Tomates cerise
  • Poivrons rouge et vert
  • Sauce chimichurri


Préparation :

jeudi 24 juillet 2014

Frites au miel à l'Actifry




Mon z'homme était en vacances il y a peu de temps, et il a pris les rennes de la cuisine, et voici sa confection d'un soir. Comme d'habitude, nos frites sont cuites à l'Actifry, mais la recette peut très bien se prêter à une friteuse ordinaire.




Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Temps de cuisson à l'Actifry : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  • 1 kg de frites
  • 500 ml d'eau bouillante
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1 pincée de sel


Préparation :

mercredi 23 juillet 2014

Tiramisu





Voici le grand gagnant en matière de dessert à la maison, la pour une coupe comme la photo, z'Homme n'a pas assez... 




Coût : € €

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 nuit

Ingrédients : 


  • 3 gros œufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 1/2 litre de café noir non sucré
  • 30 g de poudre de cacao amer


Préparation :


mardi 22 juillet 2014

Pain à la tomate et basilic




Un joli pain rosé avec de douce saveurs surprenante pour un pain






Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 heure 30
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

  • 280 ml eau
  • 1.5 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 0.5 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais de préférence
  • 500 grammes de farine
  • 2 cuillères à café de levure boulangère

Préparation :

lundi 21 juillet 2014

Muffins chocolat à l'ananas





Voici de petits muffins, que j'ai improvisé avec un reste de boite d'ananas en tranches




Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 12 muffins :

-200 grammes de farine
-100 grammes de sucre
-20 grammes de cacao en poudre
-1/2 boite d'ananas en tranches
-2 œufs
-150 ml de lait
-50 ml d’huile
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure chimique

Préparation :

dimanche 20 juillet 2014

Yaourts maisons au mascarpone




Voici the recette de yaourts hyper crémeux, et ce, grâce au mascarpone






Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 heures



Temps de repos : 4 heures au réfrigérateur

Ingrédients pour 8 pots de yaourts :


  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • Le même pot rempli de lait en poudre
  • 50 grammes de sucre semoule
  • 4 cuillères à soupe de mascarpone


Préparation :

samedi 19 juillet 2014

Yaourts aux pommes façon tatin





Hihihi, de délicieux yaourts gourmands et faciles à faire !!





Coût : €€

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps de repos : 4 heures au réfrigérateur

Ingrédients pour 8 pots :


  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • 5 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 2 pommes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 60 grammes de sucre roux


Préparation : 

vendredi 18 juillet 2014

Brochettes de poulet mariné au raz el hanout

Été rime avec barbecue, enfin quand on a un bel été !!! Voici donc une nouvelle façon de faire marinée sa viande !!!

Coût : €€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 1 nuit au frais

Ingrédients :


  • Escalope de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile (de colza pour ma part)
  • raz el hanout
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel, poivre
  • Herbes de Provence
  • Tomates


Préparation :


  • Dans un bol, mélanger huile, raz el hanout, sel, poivre, miel, herbes de Provence
  • Couper la viande en cubes, et la placer dans le bol de marinade, bien mélanger
  • Couper la tomate en cubes
  • Prendre des bâtons de brochettes, et alterner viande et tomate
  • Placer les brochettes dans une assiettes, et verser dessus le reste de marinade
  • Filmer, et placer au frais idéalement une nuit, ou une demi heure à défaut


Cuire vos brochettes comme à vos habitudes

Bon appétit !!! 

jeudi 17 juillet 2014

Taboulé



J'adore le taboulé, mais je dois avouer qu'en version familiale, pour 5 personnes, ça revient cher de l'acheter tout prêt, et la je me suis rendue compte que c'est super simple et économique à réaliser soi même, je m'amuserai même à le décliner de différentes façon !




Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 200 grammes de semoule
-2  tomates
-1 petite boite de maïs
-1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 concombre
-10 cl de sauce tomates
-5 cl de jus de citron
-sel, poivre

Préparation :

mercredi 16 juillet 2014

Petit apéro improvisé grâce à mon partenaire Hénaff




En toute simplicité, en amoureux, avec un bon pain de campagne fait maison, nous avons dégusté la terrine de canard au miel, je ne vous cache pas qu'on s'est régalé !!!








On n'hésite pas à consulter leur site, et surtout , on n'hésite plus une seule seconde à les déguster !!!!!!

http://www.henaff.com/

Présentation nouveau partenaire : Produits Hénaff




Je vous présente un nouveau partenaire : Les Patés Hénaff, des produits délicieux, et super abordables





Un grand merci à eux, pour ce colis super généreux que je suis allée récupérer à la Poste hier matin !!!





Dans le prochain article, je vous présenterai le premier produit goûter, car nous sommes gourmands, et n'avons pas pu nous empêcher d'en goûter déjà un !!