Recette de Gâteau au chocolat sans oeufs

Voici un gâteau qui se veut économique ! Car faire de la pâtisserie c'est bien, mais manger autant d’œufs c'est peut être moins bien à force !





Coût : €€€


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 

Pour le gâteau :

• 200 grammes de chocolat pâtissier
• 2 verres de farine
• 2 verres de lait
• 50 grammes de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 100 grammes de sucre

Pour le glaçage :

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 60 grammes de chocolat
• 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180°C
• Faire fondre le beurre et le chocolat 1 minute à pleine puissance au micro onde
• Beurrer et fariner le moule si il n'est pas en silicone
• Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, les sucres, la levure, ensemble
• Une fois bien mélanger, ajouter le beurre et le chocolat fondu
• Verser la préparation dans le moule, et cuire 30 minutes
• Vérifier la cuisson, en le piquant avec un cure dent, si il ressort sec et propre, c'est que le gâteau est cuit
• Démouler le gâteau, et le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie
• Pendant ce temps, dans un saladier, mettre le chocolat, le sucre glace et l'eau, et mettre au micro onde 40 secondes pleine puissance
• Mélanger et incorporer la crème, et bien mélanger encore
• Napper le gâteau
• Conserver le gâteau au réfrigérateur, pour que le glaçage ne fonde pas, et pour que le gâteau s'émiette moins, petit défaut quand il s'agit d'un gâteau sans oeuf

Bon appétit !