Recette de poulet basquaise

Coût : € € €

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes


Ingrédients :

• 2 cuisses de poulets
• 3 tomates
• 1 gros oignon
• 1 poivron vert ou jaune 
• 1 concentré de tomate 
• 1 bouquet garni
• 1 gousse d'ail
• 1 filet d'huile d’olive
• 1 cube de bouillon (bœuf ou volaille)
• 1 c à c de farine
• 1/2 verre de vin blanc sec

Riz pour l'accompagnement

Préparation :

• Dans une marmite faire chauffer l'huile d'olive. Faire dorer les cuisses de poulets puis les retirer de la marmite
• Faire revenir les oignons, une fois qu'ils sont translucides ajouter les tomates mondées puis laisser réduire tout en remuant 2 minutes.
• Ajouter la cuillère à café de farine et laisser de nouveau 1 minute en remuant.
• Déglasser le tout avec un demi verre de vin blanc sec 
• Ajouter le concentré de tomate et remuer, puis les poivrons coupés en cubes de 1cm sur 1cm 
• Mettre les cuisses de poulet
• Et mouiller jusqu’à hauteur
• Baisser le feu et laisser mijoter le tout pendant 45 minutes

Accompagner de riz.

A vos couverts ! ! !