Recette de quiche à l'oignon

Une quiche à l'oignon quel régal, rapide et pas cher, à déguster froid, tiède comme chaude !

Coût : € € €

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilleté
• 1 gros oignon
• 1 barquette de 200 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 1 briquette de crème fraîche entière (20 cl)
• Sel, poivre
• Chapelure

Préparation :

• Éplucher l'oignon, et l'émincer finement, le faire revenir rapidement dans un tout petit peu d'huile d'olive, rajouter les lardons. Puis mettre dans du papier sopalin pour absorber les graisses

• En même temps, étaler la pâte dans un moule à tarte anti adhésif, la piquer à l'aide d'une fourchette, puis saupoudrer le fond de la tarte de chapelure

• Puis étaler le gruyère râpé sur la chapelure, comme sur la photo ci-dessous

• Ensuite, disposer les oignons et lardons par dessus de façon homogène

• Dans un saladier, casser les œufs

• Les battre en omelette

•  Rajouter la crème, le sel, poivre aux œufs, et bien mélanger

• Verser cette préparation, dans la quiche doucement, et de façon homogène

• Enfourner pendant 60 minutes à 180 °C chaleur haut et bas, vérifier la cuisson, et ajuster si nécessaire

Se prépare très bien la veille, se déguste à n'importe quelle saison, chaude en hivers, ou froide en été accompagnée d'une salade !! Bon appétit