jeudi 30 avril 2015

Recette de Pain à hamburger


Suite à mon cadeau de Noël arrivé en avance, mon robot pâtissier  il fallait absolument que je vois le résultat avec un pain ! premier besoin passant par la, des pains à hamburger ! Je dois avouer qu'auparavant nos pains étaient décevant, et la ce soir là, nous nous sommes régalés !!!




Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 60 minutes + 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une dizaine de pains :


  • 550 grammes de farine
  • 13 cl d'eau
  • 17 cl de lait
  • 40 grammes de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 2 sachets de levure de boulangerie (vérifier les instructions de votre levure !! moi c'était deux sachets de levure pour 500 grammes de farine, mais ça peut varier selon les marques)
  • 2 jaunes d’œufs pour la dorure
  • Graines de sésame
  • 1 cuillères à café de sel


Préparation :


Recette de rouelle de porc au cidre





Un bon plat du dimanche, économique, et qui ravira tout le monde !





Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 2 heures 

Ingrédients:


  • 1 rouelle de porc de 1 kg
  • 8 pommes de terre
  • 1/2 litre de cidre doux
  • 1 grosse cuillerée à soupe bombée de moutarde
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 25 g de beurre salé
  • 20 g de farine
  • 3 gousses d'ail
  • 1 gros oignon
  • thym
  • sel, poivre


Préparation:

mercredi 29 avril 2015

Gateau chocolat


Un vrai délice! Si fondant à l'intérieur, rapide à faire, simple à réaliser avec les enfants, pour le plus grand bonheur des petits, comme des plus grands!





Coût :  € €

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes

Ingrédients :


  • 125 g de beurre (ou un verre d'huile)
  • 60 g de sucre
  • 3 gros œufs (sinon 4)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de chocolat en poudre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 ml de crème


Préparation :


  • Préchauffer le four ( chaleur venant du haut et du bas !) à 180°C
  • Graisser et fariner un moule à gâteau rond
  • Battre le beurre et le sucre
  • Rajouter les œufs entiers et le sucre vanillé
  • Continuer de battre pendant une bonne minute
  • Rajouter la farine et la levure tamisée et mélanger
  • Rajouter la crème, et bien mélanger le tout
  • Verser la pâte dans le moule
  • Cuire 55 minutes environ sur la grille du milieu






Bonne dégustation !


 Pour les décliner en muffins ou mini cake, il faut compter 25 à 30 minutes de cuisson !!!



Recette de brownie chocolat aux noix






Une recette encore dénichée sur un paquet de marque Repère : les cerneaux de noix
Délicieux, il n'a pas eu une longue vie !






Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :


  • 2 œufs
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de chocolat pâtissier
  • 50 grammes de cerneaux de noix
  • 50 grammes de farine


Préparation :

mardi 28 avril 2015

Recette de Thé glacé à la framboise





Et voici encore une variante de thé glacé, j'adore tout simplement. Il a parfaitement accompagné un barbecue ! Bon 14 juillet à tous et toutes









Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 24 heures idéalement (sinon une bonne nuit)

Ingrédients :


  • 500 ml d'eau
  • 2 sachets de thé vert
  • 350 ml de jus de framboise
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 orange coupée en rondelles fines


Préparation :

Recette de gigolettes de lapin






Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :


  • 4 gigolettes de lapin
  • 1 cs moutarde
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 1 échalote
  • 1 cs fond de veau
  • des lardons (200 grammes)
  • 1 cs de maizena
  • 10 cl crème liquide 


Préparation :

lundi 27 avril 2015

Thé glacé

Un régal, et à 300% plus économique que tout ce que vous pourrez trouver en magasins !! Et au moins, on sait ce que l'on boit !Aller les filles, on se prépare à l'arrivée des beaux jours !!





Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos avant dégustation : 6 heures minimum

Ingrédients pour un litre :


  • 2 sachets de thé fruits exotiques (ou autre)
  • 1 sachet de thé vert
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • facultatif : menthe








Préparation : 

Recette de yaourts maison au cappuccino





Coût : €€€






Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps de repos au réfrigérateur : minimum 3 ou 4 heures avant de les déguster

Ingrédients pour 8 pots :


  • 1 litre de lait entier
  • 1 pot de yaourt nature (non périmé !!!!)
  • 1 pot de yaourt rempli de lait en poudre
  • 8 cuillères à café rases de sucre
  • 6 sachets doses de cappuccino


Préparation : 

dimanche 26 avril 2015

Recette de Marinade pour viande au barbecue au ketchup



Une bonne marinade sur des côtelettes au barbecue par exemple, à préparer la veille, pour le plus grand plaisir des enfants!





Coût :  € €

Temps de préparation : moins de 5 minutes
Temps de repos : une nuit au minimum

Ingrédients :


  • La viande à faire mariner
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 petite pincée d'ail en poudre déshydraté
  • Sel, poivre



Préparation :


  • Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un plat creux (assez grand pour recevoir votre viande après)
  • Avec un pinceau en silicone, badigeonner de chaque coté la viande, et la poser dans le plat de marinade
  • Couvrir de film alimentaire, et de papier d'aluminium, et mettre au frais minimum une nuit






Ne reste plus qu'à cuire votre viande

Bonne dégustation !


Recette de brioche à la farine complète






En me promenant sur le blog de Les crocs du Loupinet, lien ici, voici une recette qui a particulièrement attirée mon attention ! Une recette de brioche à la farine complète ! Vite vue, vite essayée, vite adoptée ! 





Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 2 fois 1 heure et 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes



Ingrédients : 


  • 2 œufs + lait = 250 ml 
  • 1 cuillère à café de sel
  • 60 grammes de sucre
  • 80 grammes de  beurre
  • 250 grammes de  farine intégrale T 150
  • 250 grammes de farine
  • 2 cuillères à café de levure boulangère (= 1 sachet)


Préparation : 

samedi 25 avril 2015

Recette de salade de riz Hawaïenne





Avec le retour du beau temps, on ressort le barbecue, et les fameuses salades froides. En voici une que nous affectionnons particulièrement, rafraîchissante légère, elle peut aussi bien être dressée individuellement en coupe pour une entrée, en plat familial pour accompagner un barbecue, ou en plat principal le soir, car elle est complète nutritivement.

Coût :  € €
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  •  2 verres de riz long méditerranéen (pour salade)
  • 10 saucisse de Strasbourg
  • 1 boite de conserve d'ananas en jus
  • 1 petite boite de mais en grain
  • 2 grosses tomates
  • 2 œufs durs
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • ciboulette
  • sel, poivre


 Préparation :

Recette de filet mignon au miel et aux 4 épices





Voici une petite recette sucrée salée, plutot sucrée il faut avouer, la viande était bien tendre, une recette que j'ai tiré du blog 1 râleuse en cuisine



Coût :€€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :


  • 600 grammes de filet mignon de porc
  • 2 oignons
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1,5 cuillère à soupe du mélange 4 épices
  • sel, poivre
  • 2 noisettes de beurre
  • 2 cuillères à soupe d' huile d’olive
  • 2 gousses d’ail


Préparation :

vendredi 24 avril 2015

Recette de Tarte aux tomates et chèvre



Une tarte salée, qui fera très bien office de plat complet pour un repas du soir, gourmande à souhait, elle plaira à coup sur à toute la famille





Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :


  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 75 grammes de jambon
  • 2 tomates
  • fromage de chèvre
  • 2 œufs
  • 10 cl de de crème
  • sel, poivre
  • cerfeuil
  • 70 grammes de gruyère râpé


Préparation :

Recette de pain blanc




Une recette que j'ai trouvé dans un vieux livre de cuisine, un délicieux pain !





Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée 1 : 1 heure
Temps de levée 2 : 45 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes



Ingrédients :


  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • 1/ tasse d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 4 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de lait entier en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1/4 de tasse d'huile
  • 1 tasse d'eau tiède


Préparation :


jeudi 23 avril 2015

Recette de pain à la farine de mais à 20%



Voici une recette de pain pour changer un peu, mélange de farine normale type 55 et farine de mais, j'ai remplacé 20% de farine T55 par la farine de mais par rapport aux recettes de base.





Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 fois 45 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients :
  • 400 grammes de farine type 55
  • 100 grammes de farine de mais
  • 330 ml d 'eau
  • 1 cuillère à café de sucre semoule
  • 10 grammes de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à café de levure de boulangerie déshydratée


Préparation :

Recette de rougail saucisses




Voici une recette qui changera de l'éternel lentilles saucisses




Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients  :

- 6 saucisses fumées (genre diots de Savoie) ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard
- 4 tomates ou 1 boite de tomate pelées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- thym, laurier
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de curry
- huile d'olive

Préparation :

mercredi 22 avril 2015

Gateau aux pommes faciles



Ce gâteau vous dit quelque chose  Cette recette est réalisable avec des enfants de 4 - 5 ans de par sa simplicité, et des variantes sont réalisées 
à l'école en maternelle.







Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :


  • 220 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 g de farine
  • 1/2 verre d'huile
  • 3 à 4 pommes

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients





















  • Puis rajouter les pommes coupées en petits morceaux

  • Mélanger le tout à nouveau
  • Mettre la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné
  • Cuire au four à 160°C pendant 40 à 50 minutes selon le four












A servir accompagné d'une tasse de cacao chaud, bonne dégustation !

Recette de petits pots de chocolat à la cannelle






Un dessert super rapide, et super économique, délicieux s'il vous plait !







Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients :


  • 25 cl de crème liquide 30% de matière grasse Carrefour
  • 100 g de chocolat dessert Carrefour
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre


Préparation : 

mardi 21 avril 2015

Thé glacé


Je crois que c'est de loin le plus rafraîchissant des thés glacés que j'ai pu préparé, avec orange, citron !!





Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos avant dégustation : 6 heures minimum

Ingrédients pour un litre :


  • 2 sachets de thé framboises pamplemousse
  • 1 sachet de tilleul citron
  • 1 citron
  • 1 orange
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • facultatif : menthe


Préparation :