dimanche 31 mai 2015

Recette de brownie au sésame

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :


  • 5 cuillères à soupe de sésame
  • 200 grammes de chocolat noir
  • 125 grammes de beurre
  • 60 grammes de pâte à tartiner au chocolat
  • 115 grammes de sucre
  • 3 œufs
  • 50 grammes de farine


Préparation :



samedi 30 mai 2015

Recette de pain au lait selon mon partenaire Régilait




Je suis toujours en train de tester leurs recettes, grâce aux deux petits livrets offerts dans leur colis. Une recette simple et économique, qui nous a permis de nous régaler un dimanche matin




Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 3 heures 15
Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients : 


  • 80 grammes de lait en poudre Régilait
  • 250 grammes de farine
  • 12 cl d'eau
  • 25 grammes de sucre
  • 35 grammes de beurre
  • 5 grammes de sel
  • 10 grammes de levure fraîche


Pour les finitions :


  • 1 œuf
  • Cassonade


Préparation : 

vendredi 29 mai 2015

Recette pizza poulet & bacon





Coût : €€






Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza, recette ici
  • sauce tomate, recette ici
  • 4 à 5 tranches de bacon
  • 1 suprême de poulet cru ou cuit
  • 1/2 poivron
  • 40 grammes

Préparation :


jeudi 28 mai 2015

Economie ! Recette de lave glace été à faire soi même

Alors moi perso j'en use énormément, je ne peux pas m’empêcher à chaque fois que je démarre la voiture de laver mon pare brise dans les premiers mètres parcourus ! Et quand je vois le prix des 5 litres, minimum 6 euros, pour ne pas toujours en être satisfaite.... ou pour me retrouver avec les jets de lave glace bouchés.... Hé bien j'ai décidé de le faire moi même pour à peine quelques centimes
Pour régler mon problème de jet qui se bouche, mon meilleur allié est le vinaigre blanc. Depuis plus de jet bouché ni encrassé, plus d'odeur chimique.... plus de déception d'étaler la crasse et la pluie grasse, ni rien, 0 trace. Voici ma petite recette que je devrai arrangé pour l'hivers, à voir


Ingrédients : 


  • 900 ml d'eau
  • 100 ml de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à café de liquide vaisselle


Préparation :


  • Dans un bidon rincé au préalable, verser l'eau, le vinaigre blanc, et le liquide vaisselle
  • Les quantités sont à arrangées selon la taille du bidon
  • Moi perso, je réutilise un ancien bidon de lave glace bien rincé ! 


Coût de l'opération : quelques dizaines de centimes à peine !


mercredi 27 mai 2015

Recette de madeleines aux fruits confits

Coût : €€


Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min


Ingrédients :



  • 2 œufs
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de sucre semoule
  • 80 g de fruits confits en dés
  • 2 c. à soupe de rhum
  • 80 g de beurre salé


Préparation

mardi 26 mai 2015

Recette de salade de pommes de terre à l'américaine





Coût : €€€





Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  • 8 grosses pommes de terre
  • 3 œufs
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 2 tranches de jambon cru ou de bacon
  • 12 olives noires hachées
  • 4 cornichons 
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • Sel, poivre


Préparation :

lundi 25 mai 2015

Thé glacé à la menthe fraiche




Cette année, j'ai un petit pied de menthe en jardinière (enfin j'essaie qu'il reste petit en tout cas, pas besoin d'avoir la main très verte pour avoir un pied de menthe en bonne santé !). Donc mon petit pied de menthe que j'arrose avec amour, sans engrais, ni traitement, m'a servi dans un premier temps pour un thé glacé, et je peux vous dire, que ce thé naturel est comment dire, n'a rien à voir avec ce que l'on peut acheter !




Coût : €€


Temps de préparation : 10 minutes


Ingrédients  :


  • 2 cuillères à café de thé vert
  • 30 feuilles de menthe fraîche
  • 20 g de sucre
  • 1 litre d'eau


Préparation :

dimanche 24 mai 2015

Recette de tarte aux fraises Alsacienne

Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :


  • 1 pâte brisée
  • 25 grammes de poudre à flan
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 25 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche liquide entière
  • 500 grammes de fraises
  • 150 grammes de confiture de fraises sans morceaux



Préparation :

samedi 23 mai 2015

Recette de baguette du quotidien

Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de repos : 1 heure 45

Ingrédients :


  • 370 grammes de farine blanche type 55
  • 23 cl d'eau + un peu pour la levure
  • 1 cuillère à café rase de levure de boulangerie déshydratée
  • 1 cuillère à café pleine de sel




Préparation : 

vendredi 22 mai 2015

Recette de quiche au thon

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :


  • 1 pâte brisée
  • 250 grammes de thon
  • 3 œufs
  • 300 grammes de fromage blanc
  • 1/2 verre de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 150 grammes d'olives vertes dénoyautées
  • 150 grammes de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre demi écrémé Régilait
  • Sel, poivre


Préparation :

jeudi 21 mai 2015

Recette de poulet aux pommes de terre




Voici une recette de plat complet, viande blanche, légumes, féculent, le tout avec un bon gout de bière subtil ! Un plat simple à préparer




Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 2 heures

Ingrédients : 


  • 4 découpes de poulet
  • 6 pommes de terre moyennes coupées en rondelles de 5 mm
  • 2 brins de thym
  • 2 brins de romarin
  • 2 feuilles de laurier
  • 200 grammes de lardons
  • 1 gros oignon finement haché
  • 150 ml  de bière brune
  • 200 grammes de carottes coupées en rondelles
  • 25 grammes de beurre fondu
  • Sel, poivre


Préparation :

mercredi 20 mai 2015

Recette de muffins fourrés à la confiture de mûres





Coût : €€






Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :


  • 300 grammes de sucre
  • 4 œufs 
  • 280 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 gramme de lait
  • 180 grammes d'huile
  • 1 pincée de sel fin
  • 12 belles cuillères à soupe de confiture de mures ( ou de votre choix)


Préparation : 

mardi 19 mai 2015

Marinade pour côtelettes au barbecue

Coût : €€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : selon votre barbecue
Temps de repos : 30 minutes minimum, la veille de préférence

Ingrédients :


  • 4 côtelettes
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sucre
  • 1.5 cuillères à café d'épices à barbecue


Préparation :

lundi 18 mai 2015

Recette de yaourts maison au caramel beurre salé selon mon partenaire Régilait





Suite à l'envoi bien fourni de mon nouveau partenaire Régilait, j'ai eu envie de tester une de leur recette avec un de leur nouveau produit : le caramel beurre salé de Régilait en tube, un vrai régal ! J'ai juste du adapter la recette à 8 pots au lieu de 6






Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 heures (pour moi), 8 heures selon Seb
Temps de repos au frais avant dégustation : 3 à 4 heures

Ingrédients pour 8 pots :


  • 1 litre de lait
  • 5 cuillères à soupe de lait en poudre entier Régilait
  • 1 pot de yaourt nature
  • 8 cuillères à soupe de caramel beurre salé Régilait


Préparation : 

dimanche 17 mai 2015

Recette de tarte aux pommes Alsacienne




Une jolie recette, et une délicieuse tarte, recette tirée du livre "Flammekueche et autres tartes Alsacienne" de Laurence Dalon. Une recette archi simple, économique, à refaire !




Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :


  • 400 grammes de pâte sablée
  • 750 grammes (soit 5 ou 6 pommes) de pommes reinette
  • 2 cuillères à soupe de poudre à flan parfum vanille
  • 15 cl de lait entier
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 15 amandes entières



Préparation :

samedi 16 mai 2015

Recette de pain semi complet




Coût : €€




Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée 1 : 1 heure
Temps de levée 2 : 45 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes



Ingrédients :


  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • 1/2 tasse d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 2 tasses de farine complète
  • 2 tasse de farine T55
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de lait entier en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1/4 de tasse d'huile
  • 1 tasse d'eau tiède


Préparation :

vendredi 15 mai 2015

Recette de salade de pommes de terre et canard

Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :


  • 4 manchons de canard
  • 10 pommes de terre
  • 100 grammes d'olives vertes dénoyautées
  • 250 grammes de tomates cerises
  • 3 cornichons


Pour la vinaigrette :


  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
  • 4 cuillères à soupe de vinaigrette toute prête
  • poivre
  • 1/2 cuillère à café d'épices à salade


Préparation :

jeudi 14 mai 2015

Recette de poulet à l'abricot et au cumin



Il y a longtemps déjà, j'avais trouvé un petit livre de cuisine dans un Lidl, "poulet savoureux", ce petit livre était sagement rangé au milieux de ma collection de livres de cuisine (traduction : livre oublié !), voulant cuisiner du poulet, son titre m'interpella ! Et voici donc une recette tirée de ce petit livre !




Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes



Ingrédients : 


  • 4 hauts de cuisses de poulet
  • 200 grammes d'abricots secs
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 125 grammes de yaourt nature
  • sel,poivre


Préparation :

mercredi 13 mai 2015

Recette de cupcakes au cacao






Coût : €€






Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 30 minutes


Ingrédients :

Pour la pâte :


  • 50 grammes de yaourt nature
  • 120 grammes de sucre
  • 1 gros œuf
  • 80 grammes de farine
  • 5 grammes de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer
  • 4 cl d'huile


Pour le topping


  • 20 cl de crème liquide glacée entière
  • 1 sachet de stabilisant pour crème chantilly
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer


Préparation :

mardi 12 mai 2015

Recette de rôti de porc à l'ail et à la coppa

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 1 heure


Ingrédients :


  • 1 rôti de porc au jambon de 600 g
  • 5 gousses d'ail
  • 3 petites branches de thym
  • 1 grande branche de romarin (ou 2 petites)
  • sel
  • poivre
  • de l'huile d'olive
  • une dizaine de tranches de Coppa


Préparation :

lundi 11 mai 2015

Recette taboulé au poulet

Coût : €€€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

Ingrédients : 
  • 140 grammes de semoule de blé dur gros grain
  • 1 oignon pas trop gros
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron jaune
  • 1/2 de poivron vert
  • 10 tomates cerises pour un gout plus sucré
  • 1 concentré de tomate
  • 15 centilitres d'eau
  • 1/2 concombre
  • 1 cuisse de poulet cuite au four à la broche

Préparation :

dimanche 10 mai 2015

Recette de brioche aux pépites de chocolat




Voici une petite recette que j'ai dénichée sur les emballages de levure de boulangerie déshydratée de marque Repère, je l'ai adapté car je n'utilise pas de machine à pain.




Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos 1 : 1 heure
Temps de repos 2 : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

  • 7.5 cl de lait
  • 50 grammes de beurre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 30 grammes de sucre
  • 300 grammes de farine T45
  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • 1 sachet de 50 grammes de pépites de chocolat


Préparation :

samedi 9 mai 2015

Recette de pain complet




Coût : €€






Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée 1 : 1 heure
Temps de levée 2 : 45 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes



Ingrédients :


  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
  • 1/2 tasse d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 4 tasses de farine complète
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de lait entier en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1/4 de tasse d'huile
  • 1 tasse d'eau tiède


Préparation :


vendredi 8 mai 2015

Recette de club sandwich aux rillettes de thon et concombre




Comme d'hab pas de recette précise pour un club sandwich, mais le tout en photo






J'ai pris du pain complet spécial sandwich, une boite de rillettes de thon à la ciboulette, et la moitié d'un concombre, et quelques tomates cerises, ainsi que quelques pics de présentation

jeudi 7 mai 2015

Recette de blancs de poulet à la moutarde




Coût : €€




Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes


Ingrédients :


  • 8 aiguillettes de poulet 
  • 20 cl de Crème légère 
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe rase d'huile d'olive 
  • sel
  • poivre


Préparation :

mercredi 6 mai 2015

Recette de Gâteau moelleux à l'ancienne






Un gâteau super moelleux, nous rappelant nos souvenirs d'enfance...






Coût : €€


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :


  • 1/4 de litre de sucre
  • 1/2 litre de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/4 de litre d'huile
  • 4 œufs
  • 20 cl de jus de citron
  • zeste d'un citron


Préparation :