Marinade pour côtelettes au barbecue

Coût : €€€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : selon votre barbecue
Temps de repos : 30 minutes minimum, la veille de préférence

Ingrédients :

• 4 côtelettes
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sucre
• 1.5 cuillères à café d'épices à barbecue

Préparation :

• Retirer l'os de chaque côtelette
• Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol
• Masser les côtelettes sur les deux faces avec la marinade
• Les déposer sur une grande assiette
• Couvrir d'un film alimentaire, et réserver au frais minimum 30 minutes, de préférence à préparer la veille
• Au moment voulu cuire sur le barbecue selon vos habitudes
• Saler pendant la cuisson pour éviter que le sel dessèche la viande pendant le temps de repos

Bon appétit !!!