mardi 30 juin 2015

Recette de cocktail du nord

Coût : €€

Temps de préparation : moins de 5 minutes

Ingrédients par verre :


  • 5 cl de jus d'orange
  • 0.5 cl de sirop de grenadine
  • 5 cl de cola




Préparation :

lundi 29 juin 2015

Recette de smoothie pomme poire


Coût : €€


Temps de préparation : 5 minutes


Ingrédients :



  • 300 ml de jus de pomme soit 3 à 4 pommes
  • 2 poires
  • 80 ml d'eau très fraîche
  • 1 citron



Préparation : 

dimanche 28 juin 2015

Brioche extra moelleuse



Voici une recette que j'ai trouvé ici, sur le blog Mes tribulations gourmandes. J'ai juste changé quelques détail comme la forme, et j'ai divisé la pâte en deux pour réaliser deux brioches, dont une ou j'y ai incorporer des pépites de chocolat.



Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2*1 heure
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients : 


  • 500 grammes de farine 45 si possible
  • 230 ml de lait 
  • 1 œuf
  • 80 grammes de sucre
  • 20 grammes de levure boulangère fraîche ou 15 grammes de levure boulangère en paillettes
  • 1 pincée de sel
  • 90 grammes de beurre mou

  • 1 jaune d’œuf dilué avec un peu d'eau pour la dorure.


Préparation : 

samedi 27 juin 2015

Recette de yaourts au citron et à la stévia

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 heures
Temps de repos avant dégustation : 3 à 4 heures au réfrigérateur

Ingrédients :


  • 1 litre de lait (entier de préférence)
  • 1 citron pour son zeste
  • 8 sachets de stévia
  • 1 yaourt nature
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre


Préparation : 



vendredi 26 juin 2015

Recette de rôti de porc à la crème à la moutarde

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rôti de porc d'environ 800 g
- 2 cuillerées à soupe de moutarde
- 1 oignon
- 20 cl de crème
- 10 cl de vin blanc sec
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de fines herbes
- sel et du poivre

Préparation :

jeudi 25 juin 2015

Un grand merci à mon Partenaire Hénaff pour sa grande générosité

Il y a quelques jours, mon Partenaire Hénaff m'a fait parvenir un colis de produits, avec leurs produits phares, et des produits nouveaux. Une marque qui m'inspire la générosité, certes dans leurs colis réguliers, mais aussi dans le gout de leurs produits, et bien sur un apéro réussi à coup sur, c'est avec Hénaff !!!







Bientôt les nouvelles recettes de pains, pour les accompagnés, d'idées apéritives, etc, etc !!!


Un grand merci encore !!!

Recette de poulet chasseur

Coût : €€€

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes

Ingrédients :


  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1.5 kg de morceaux de poulet
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 1 gousse d'ail pilée
  • 125 ml de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 125 ml de bouillon de volaille
  • 400 grammes de tomates en conserve
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
  • 1 cuillère à café de basilic émincé
  • 1 cuillère à café de sucre



Préparation :

mercredi 24 juin 2015

Recette de brownie cacao amer-miel

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :


  • 50 grammes de farine
  • 3 cuillères à soupe de cacao amer
  • 150 grammes de chocolat noir 70 % de cacao
  • 120 grammes de beurre
  • 100 grammes d'amandes
  • 3 œufs
  • 100 grammes de miel liquide
  • 50 grammes de sucre


Préparation :

mardi 23 juin 2015

Recette de rillettes de porc

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos (marinade) : 24 heures
Temps de cuisson : 4 heures
Temps de refroidissement : 2 heures
Attendre le lendemain pour déguster

Ingrédients :



  • Jambon frais ou rouelle de porc 2 kg
  • Poitrine de porc 2 kg
  • Saindoux 500 grammes
  • 40 cl de vin rouge
  • Sel 60 g
  • Poivre 12 à 15 g
  • Herbes de Provence 2 pincées
  • Oignon 1



Préparation

lundi 22 juin 2015

Recette de smoothie banane mangue ananas

Coût : €€

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  • 2 yaourts natures
  • 1 banane
  • 1 mangue
  • 1 ananas
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron


Préparation :

dimanche 21 juin 2015

Recette de gâteau choco noix

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients : 


  • 100 grammes de beurre
  • 200 grammes de chocolat noir
  • 75 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 50 grammes de cerneaux de noix


Préparation

samedi 20 juin 2015

Recette de salade de pommes de terre au saumon

Coût :€€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 30 minutes

Ingrédients :

  • 400 grammes de saumon (fumé, frais etc au choix)
  • 1 kg de pommes de terre
  • 10 brins de ciboulette
  • 10 brins d'aneth
  • 50 grammes de pousses d'épinards
  • 50 grammes de feuilles de roquettes
  • 12.5 cl d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel, poivre


Préparation : 

vendredi 19 juin 2015

Recette de tartelettes aux fraises sur lit de chocolat


Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures avant de poser les fraises
A conserver au frais



Ingrédients :


  • 1 pâte sablée
  • 1 plaquette de 200 grammes de chocolat
  • 1 briquette de crème
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace, et 1 pour la déco finale
  • 500 grammes de fraises



Préparation :

jeudi 18 juin 2015

Recette de cake aux pépites de chocolat au yaourt

Coût :€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients :


  • 180 grammes de farine
  • 2 œufs
  • 1 yaourt
  • 140 grammes de sucre en poudre
  • 100 grammes de pépites de chocolat
  • 10 cl d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique


Préparation :

mercredi 17 juin 2015

Recette de tarte à la noix de coco



Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes au four à 180 °c

Ingrédients :


  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 80 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 200 g de noix de coco râpée
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs,
  • 1 c. à café de vanille 
  • 1 c. à café d’arôme de noix de coco (facultatif)…


Préparation :

mardi 16 juin 2015

Recette de club sandwich aux rillettes de thon




Voici une idée de club sandwich, il n'y aura, comme à mon habitude, pas de grammage, le club sandwich, ça se fait au plaisir, à la gourmandise !




Ingrédients à prévoir :


  • Pain de mie complet, grandes tranches spécial sandwich
  • Une boite de rillettes de thon
  • 1 concombre épluché et coupé en fines rondelles
  • 1 salade type iceberg, etc bien croquante



Préparation :

lundi 15 juin 2015

Recette de véritables cookies américains

Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes



Ingrédients :


  • 250 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate (ou levure chimique)
  • 1 œuf
  • 125 grammes de beurre
  • 150 grammes de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 (petit) verre à liqueur de rhum
  • 100 grammes de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel


Préparation :

dimanche 14 juin 2015

Recette de brioche selon N.BERNARDE

Coût : €€

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 4 heures


Ingrédients :


  • 350 g de farine T45
  • 8 g de sel
  • 45 g de sucre en poudre
  • 21 g de levure fraîche de boulanger
  • 4 œufs bien froids
  • 220 g de beurre doux


Pour la dorure :

1 jaune d’œuf + 2 cuillères à soupe de lait)


Préparation :

samedi 13 juin 2015

Recette de madeleines au citron selon Régilait

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :12 minutes

Ingrédients :


  • 30 grammes de lait en poudre Régilait
  • 3 œufs
  • 175 grammes de sucre semoule
  • 25 grammes de miel
  • 1 citron pour le zeste
  • 275 grammes de farine
  • 10 grammes de levure chimique
  • 125 grammes de beurre fondu
  • 10 cl d'eau



Préparation :

vendredi 12 juin 2015

Recette de tarte aux pommes et amandes




Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :


  • 400 grammes de pâte sablée
  • 750 grammes (soit 5 ou 6 pommes) de pommes reinette
  • 2 cuillères à soupe de poudre à flan parfum vanille
  • 15 cl de lait entier
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • poudre d'amandes
  • Amandes effilées



Préparation :

jeudi 11 juin 2015

Recette de salade froide d'Ebbly et courgettes



Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :


  • 200 grammes d'Ebbly
  • l'équivalent d'un bol de cubes de poivron des trois couleurs si possible
  • 200 grammes de courgettes, coupées en rondelles
  • Huile d'olive
  • Huile, vinaigre
  • Sel, poivre



Préparation :

mercredi 10 juin 2015

Recette de flan coco selon mon partenaire Régilait




Il y a quelques temps, j'ai reçu dans leur colis un petit livret de recettes entre autre, et j'ai voulu tester le flan coco, une vraie réussite, et très frais à déguster !





Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 


  • 1 boite Régilait spécial dessert lait concentré sucré écrémé
  • 40 cl de lait
  • 120 grammes de noix de coco râpée
  • 4 œufs


Préparation :

mardi 9 juin 2015

Recette de rôti de porc aux tomates et pommes de terre

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 1 kg de rôti de porc
- 4 tomates
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- 10 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation :

lundi 8 juin 2015

Recette de soupe de concombre aux glaçons de menthe

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures

Ingrédients :


  • 2 petits concombres
  • 2 tomates
  • le jus d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de menthe ciselée
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • eau
  • sel, poivre




Préparation :

dimanche 7 juin 2015

Recette de tarte aux pommes à la poudre d'amandes et cannelle

Coût : €€

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients



  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 2 pommes
  • 2 œufs
  • 5 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de Maïzena
  • 20 cl crème fraîche
  • poudre d'amande
  • cannelle



Préparation :