Recette de madeleines au citron selon Régilait

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :12 minutes

Ingrédients :

• 30 grammes de lait en poudre Régilait
• 3 œufs
• 175 grammes de sucre semoule
• 25 grammes de miel
• 1 citron pour le zeste
• 275 grammes de farine
• 10 grammes de levure chimique
• 125 grammes de beurre fondu
• 10 cl d'eau

Préparation :

• Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, ajouter le zeste de citron râpé, ajouter ensuite la farine et le lait en poudre qui donnera à la madeleine un coté moelleux dedans et résistant dehors
• Faire fondre le beurre avec le miel sans coloration, puis verser dans le premier mélange et fouetter le tout
• Ajouter l'eau et la levure chimique, et bien mélanger
• Beurrer les moules à madeleines et cuire 12 minutes à four chaud 180°C sur une plaque à pâtisserie déjà chaude

Bon appétit !!!