mardi 21 juillet 2015

Recette de pâte à brioche riche et gourmande

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : environ 2 heures
Temps de cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients :


  • 500 grammes de farine
  • 10 grammes de sel
  • 30 grammes de sucre
  • 10 grammes de levure de boulangerie déshydratée
  • 5 œufs
  • 250 grammes de beurre 
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure



Préparation :

dimanche 19 juillet 2015

Recette de muffins à la poire

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :


  • 1 poire 
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 bonnes cuillères à café de miel
  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel



Préparation :

Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).
Faire fondre le beurre.
Battre au fouet le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.
Ajouter le miel, continuer de battre pour le dissoudre dans la préparation puis ajouter la farine, la levure, le sel et le beurre fondu.
Laisser reposer une trentaine de minutes.
Peler et couper la poire en petits cubes d'1/2 cm de côté environ.
Beurrer les moules à muffins si besoin (si en silicone, inutile).
Y verser la pâte (aux 2/3) puis déposer les cubes de poires sur la pâte en les enfonçant légèrement. Faire cuire 20 minutes à 180°.


Bon appétit !!

vendredi 17 juillet 2015

Recette de cake au chocolat

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :


  • 300 grammes de farine type 45
  • 1 sachet de levure chimique
  • 175 grammes de sucre en poudre
  • 200 grammes de chocolat pâtissier
  • 4 œufs
  • 175 grammes de beurre
  • 1 pincée de sel fin


Préparation :

mercredi 15 juillet 2015

Recette de muffins à la noisette et chocolat


Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :


  • 125 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125 grammes de poudre de noisettes
  • 75 grammes de sucre roux
  • 1 œuf
  • 20 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'arachide
  • 100 grammes de pépites de chocolat


Préparation :

mardi 14 juillet 2015

Recette de feuilletés au baccon


Aujourd'hui je vous présente une recette apéritive, que j'ai servi à l'occasion de nos 1 an de mariage. Une recette que j'ai déniché sur le blog de Cuisimiam

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour une vingtaine « d’escargots » :


  • 1 pâte feuilletée
  • 4 à 5 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • 75 grammes d’allumettes de bacon
  • 1 poignée de fromage râpé 



Préparation :

lundi 13 juillet 2015

Recette de Bananacolada




Coût : €€

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients par personne :


  • 1/2 banane
  • 4 cl de lait de coco
  • 8 cl de jus d'ananas
  • 4 cl de rhum ambré



Préparation :

dimanche 12 juillet 2015

Recette de fricassée de poulet selon Gordon Ramsay

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients :


  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 poulet
  • 150 grammes de lardons fumés (perso j'ai mis le paquet de 200 grammes)
  • 4 gousses d'ail pelées et écrasées
  • 150 grammes de champignons de Paris coupés en deux
  • 1 feuille de laurier
  • 2 brins de romarin
  • les feuilles de deux brins de thym
  • 75 ml d'eau de vie (perso j'ai mis du rhum)
  • 45 cl de bouillon de volaille
  • 1 petite poignée de persil, haché
  • Sel de mer, et poivre noir fraîchement moulu


Préparation :

samedi 11 juillet 2015

Recette d'entrecotes de boeuf sauce moutarde

Coût :€€



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min



Ingrédients pour 4 personnes :



  • 4 entrecôtes de boeuf 100% charolais 
  • 4 cuillères à café de moutarde
  • 50 cl de crème fraîche
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 échalote
  • câpres (facultatif)
  • beurre


Préparation

vendredi 10 juillet 2015

Recette de feuilletés apéritif poitrine fumée comté

Voici une petite recette super sympa dénichée ici

Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes

Ingrédients :


  • 1  pâte feuilletée
  • 1 paquet de tranches de poitrines fumée
  • Du comté râpé
  • Paprika fumé
  • Des graines de sésame ou de pavot
  • 1 à 2 jaunes d’œufs




Préparation : 

jeudi 9 juillet 2015

Recette de Pastitsio



Coût : €€

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes

Ingrédients :

  • 250 grammes de macaronis
  • 2 œufs battus
  • 60 grammes de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de chapelure


Pour la sauce à la viande :


  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons moyens finement hachés
  • 800 grammes de viande de bœuf hachée
  • 400 grammes de tomates en conserve
  • 95 grammes de tomates concentrée
  • 125 ml de bouillon de bœuf
  • 60 ml de vin blanc sec
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 œuf battu


Pour la garniture :

mercredi 8 juillet 2015

Recette de Mousse au chocolat selon Régilait

Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes :


  • 100 grammes de lait en poudre Régilait
  • 180 grammes de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 5 œufs
  • 1 pincée de sel


Préparation :

mardi 7 juillet 2015

Recette de salade de pommes de terre et brocolis

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 


  • 10 pommes de terres de taille moyenne
  • 500 grammes de brocolis surgelés
  • 3 tomates
  • 2 œufs
  • mayonnaise
  • vinaigrette
  • 4 cornichons
  • sel, poivre


Préparation :

lundi 6 juillet 2015

Recette de Milkshake fraises


Coût : €€

Temps de préparation : moins de 5 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :


  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 4 belles grosses boules de glaces à la fraises



Préparation :

dimanche 5 juillet 2015

Recette de tarte au flan pâtissier au chocolat

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients : 


  • 1 pâte brisée
  • 100 grammes de préparation Impérial
  • 1 litre de lait
  • 1 œuf entier
  • 120 grammes de sucre en poudre
  • 100 grammes de chocolat noir râpé


Préparation :

samedi 4 juillet 2015

Recette de côtelettes de porc à l'ananas pour barbecue

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de macération : 30 minutes

Ingrédients :


  • 180 ml de jus d’ananas frais ou du commerce
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à café de sel d’oignon
  • 6 côtelettes de porc avec os d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur, dégraissées
  • 3/4 d’ananas frais, pelé et coupé en 6 longs bâtonnets
  • Sel et poivre



Préparation :

vendredi 3 juillet 2015

Recette de salade de haricots verts œuf durs et lardons

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :


  • 1 boite de haricots verts
  • 200 grammes de lardons fumés
  • 2 œufs durs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Persil



Préparation :

jeudi 2 juillet 2015

Recette de tagliatelles au poulet et au citron

Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  • 2 escalopes de poulet
  • le zeste d'un demi citron + 2 cuillères à soupe de jus
  • 1 gousse d'ail pelée et hachée
  • 250 grammes de tagliatelles
  • 2 pincée d'herbes de Provence
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre




Préparation :

mercredi 1 juillet 2015

Recette de Cake moelleux aux pommes

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :


  • 160 grammes de farine
  • 100 grammes de crème légère
  • 100 grammes de beurre salé
  • 3 petites pommes golden 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 grammes de sucre
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 bonne pincée de cannelle en poudre
  • 3 œufs


Préparation :