lundi 30 novembre 2015

Recette de boules aux amandes et chocolat


Coût : €€

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes


Ingrédients :


  • 2 œufs
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 250 grammes d’amandes en poudre 
  • 4 grosses cuillères à soupe de farine
  • 125 grammes de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 70 grammes de sucre glace



Préparation :

Recette de tarte flambée au saumon



Voici après la recette de tarte flambée normale, recette ici, une variante que j'adore personnellement, au saumon !!! Un délice






Coût :  € €

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes

Ingrédients :

  • 450 g de pâte à pain
  • 1 barquette de 200 g de lardons de saumon fumés
  • 1 briquette de crème épaisse de 20 cl
  • 100 g de fromage blanc à 4

    0 % de matières grasses
  • 3 gros oignons
  • Sel, poivre


Ces proportions donnent 2 tartes flambées de 25 cm de diamètre

Préparation :


dimanche 29 novembre 2015

Recette de Pain d'épices moelleux


Coût : €€

Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :



  • Farine de blé : 500 grammes
  • Levure chimique : 15 grammes
  • Cassonade : 200 grammes
  • Miel : 250 grammes
  • Lait 1/2 écrémé : 20 cl
  • Jus d'orange : 20 cl
  • Cannelle en poudre : 10 grammes
  • Mélange d'épices pour pain d'épices : 10 grammes


Préparation :

Recette de Blanquette de dinde aux poireaux et carottes

Une après midi, je regardais ma cuisse de dinde, et je me demandais à quelle sauce j'allais la préparer ce coup-ci !!! Je savais aussi, que je voulais dégivrer mon congélateur, quel rapport vous allez me dire?? Hé bien j'aime, que dis-je j'adore les légumes frais, et parfois j'en congèle pour limiter la perte (vous vous voyez manger trois kg de poireaux à la suite?). Donc bref, je farfouille dans mon congélateur, et la je retrouve un sachet tout seul de poireaux, le dernier survivant !!!!! et un sachet d'oignons émincés... Des carottes dans le réfrigérateur, une cuisse de dinde, z'Homme qui adore la blanquette (d'ailleurs bizarrement ce soir là il est sorti à l'heure du travail!!!!!!). Hé bien voici une blanquette délicieuse pour une soirée grise sous la pluie !!!!

Coût : €€

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 belle grosse cuisse de dinde 
  • 400 grammes de poireaux congelés (ou frais c'est encore mieux)
  • 3 carottes
  • 2 oignons
  • 1/2 litre de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de farine de mais


Préparation :

samedi 28 novembre 2015

Recette de moelleux au foie gras



Coût : €€

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min


Ingrédients :


  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 180 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 200 grammes de foie gras cuit
  • Sel, poivre.


Préparation :

Recette de quatre quart



Un gâteau inratable, et qui fera tomber tout le monde d'accord sur le gâteau, un délice ! 





Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :



  • 4 œufs
  • 250 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 240 g de sucre fin + 10 g de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de levure en poudre


Préparation :

vendredi 27 novembre 2015

Recette de Sauce blanche pour Kebab facile




Voici tout simplement en quelques minutes, avec un reste de crème fraîche entamée par exemple la recette de la sauce blanche si appréciée dans les Kébab par exemple






Préparation : 5 minutes

Ingrédients :

  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise 
  • 1/2 cuillère à café de persil haché
  • 1/2 cuillère à café de ciboulette haché
  • 1/2 cuillère à soupe d'ail déshydraté
  • 1 pincé de sel



Préparation :

jeudi 26 novembre 2015

Recette de Salade de poulet à la sauce au yaourt



Et voici une jolie salade froide de poulet, pour un pique nique par exemple !!





Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 200 g de blancs de poulet
- 1 petite salade iceberg
- 2 tomates
- 1/2 poivron vert
- sel, poivre
- épices provençales et moutarde
- yaourt nature
- huile

Préparation :

mercredi 25 novembre 2015

Recette de gâteau au yaourt et au chocolat



Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :


  • 1 yaourt nature (le pot servira de mesure)
  • 1 pot d'huile
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 150 grammes de chocolat noir
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Beurre pour le moule


Préparation :

Recette de Milk-shake à la banane


Profitons du soleil, des glaces, etc, et pour manger différemment la glace, oui je hais la routine en soit !!! je vous la propose donc en milk-shake, et à la banane pour rester dans des couleurs très ensoleillées !!! Et le must, un goûter hyper rapide à préparer par exemple





Coût : €€

Temps de préparation : moins de 5 minutes

Ingrédients par personne :


  • 2 boules de glace vanille
  • 1 banane
  • 25 cl de lait demi écrémé


Préparation :

mardi 24 novembre 2015

Recette de Tiramisu à la rhubarbe


Il y a quelques temps, j'ai ramené de la bonne rhubarbe de ma famille, j'en ai précieusement congelé !!! Au prix que c'est, elle est si précieuse !!! Et la voici présentée en tiramisu !!!




Coût : €€

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de repos : une nuit conseillée

Ingrédients pour 5 personnes : 

Pour la compote :

  • 400 grammes de rhubarbe
  • 1 noix de beurre
  • 50 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 

Pour la crème :

  • 3 œufs
  • 100 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 grammes de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère 
  • 1/2 litre de sirop de fraise dilué
  • sucre déco


Préparation :

lundi 23 novembre 2015

Recette de Yaourts maisons au Nesquik




Les yaourts maisons, ici c'est toute une histoire d'amour, mes deux garçons adorent !!!!! Et en voici une petite recette idéale pour les petits, avec ce fameux cacao Nesquik !!! Cette recette je l'ai faite volontairement sans lait en poudre, car ils ont adoré le boire à la paille !!! 




Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps de repos : 4 heures au frais avant dégustation

Ingrédients pour 8 pots :


  • 1 litre de lait entier
  • 1 pot de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 7 cuillères à soupe de chocolat Nesquik


Préparation :

dimanche 22 novembre 2015

Recette de Daikiri



Coût : €€

Temps de préparation : moins de 5 minutes

Ingrédients par personne :


  • 4 cl de rhum blanc
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop de sucre de canne



Préparation :

Recette de Brioche au lait de coco




Une délicieuse brioche parfumée à la noix de coco pour voyager du coté de la chaleur en ces fêtes de fin d'année








Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 * 1 heure 30
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pâte à brioche :


  • 2 œufs + lait de coco = 250 ml
  • 1 cuillère à café de sel
  • 60 grammes de sucre
  • 80 grammes de beurre
  • 500 grammes de farine
  • 2 cuillères à café de levure boulangère (= 1 sachet)


Finitions :


  • 1 cuillère à soupe d' arôme de noix de coco
  • 1 poignée de noix de coco râpée



Préparation : 

samedi 21 novembre 2015

Recette de Petits pains au lait


Voici pour changer de la boulange en version individuelle, des petits pains au lait, tous mignons !!! Bon petit déjuner






Coût : €€




Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 h 40
Temps de cuisson : 15 minutes par fournée







Ingrédients :


  • 500 grammes de farine de gruau type 45 de chez Farines et Pains 
  • 2 sachets de levure déshydratée de boulangerie
  • 2 œufs
  • 25 grammes de beurre mou
  • 20 grammes de sucre en poudre
  • 200 ml de lait
  • 12 grammes de sel
  • perles de sucre pour la déco (facultatif)



Pour la dorure : 1 jaune d’œuf et deux cuillères à soupe de lait

Préparation : 

vendredi 20 novembre 2015

Recette de Courgettes farcies


Voici le plat que j'adore en été, histoire de voyager dans sa propre cuisine dans le sud de la France, les senteurs, les couleurs, les saveurs, j'adore !!! 

Coût : € € €


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 belles courgettes rondes 
  • 1 bel oignon
  • 300 grammes de viande hachée
  • Chapelure
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence


Préparation :

jeudi 19 novembre 2015

Recette de moelleux au chocolat express


Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :


  • 200 grammes de chocolat noir en tablette
  • 120 grammes de sucre en poudre
  • 120 grammes de beurre mou
  • 3 œufs
  • 50 grammes de farine
  • 1 pincée de sel


Préparation :

Recette de Compote pommes rhubarbe

Après une petite visite dans la famille, j'ai ramené de la rhubarbe. Quoi de mieux qu'un fruit cultivée avec amour naturellement. Je l'ai donc préparé en compote pour mon petit dernier avec un fruit qu'il connait parfaitement : la pomme. Histoire de ne pas le heurter, car la rhubarbe est spéciale, on aime ou pas !!! Mais je peux vous dire, qu'il adore !!



Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :


  • 600 grammes de pommes
  • 400 grammes de rhubarbe
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 50 grammes de sucre
  • 15 cl de jus d'oranges (pour faire extra bien, j'ai pressé moi même mes oranges)


Préparation :

mercredi 18 novembre 2015

Recette de Salade de pommes de terre et cervelas


Rolalalalalala je vais en faire saliver plus d'un ou d'une surement, voire peut être vos petites têtes blondes
Le secret d'une bonne salade de pommes de terre, c'est qu'elle est meilleur préparée la veille !!!! 

Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  • Environ 500 grammes de pommes de terre
  • 100 grammes de tomates cerise (à défaut tomates coupées en cubes)
  • 1 cervelas
  • 1 ou 2 œufs durs (selon les goûts)
  • mayonnaise
  • Vinaigrette (genre la toute faite nature)
  • Quelques cornichons 
  • Ciboulette


Préparation :

mardi 17 novembre 2015

Recette de Cake aux fruits confits




Un bon cake au fruits confits pour un gouter réussi, je l'ai décliner en petits cakes, et j'en ai congelé un, un régal après à l'improviste, suffit juste de le décongeler, ou de le passer au four !





Coût : €€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients : 


  • 125 grammes de beurre
  • 125 grammes de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 200 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 100 grammes de raisins secs
  • 100 grammes de fruits confits
  • 1 pincée de sel fin


Préparation :