Recette de minis tartelettes Lorraine

Voici une façon toute simple de préparer des amuses bouches, pour un petit apéro à dévorer ! 






Coût : € € €

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes




Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 1 barquette de lardons de 200 g
• 4 œufs
• 1 oignon
• 1 briquette de crème de 20 cl (légère ou épaisse selon les goûts) 
• 1 peu de lait
• 1 sachet de gruyère râpé
• Sel, poivre

Préparation : 

• Étaler la pâte dans un moule à minis tartelette en ayant pris soin de la découper à l'aide d'emporte pièce, si il est anti-adhésif, retirer le papier sulfurisé, sinon il vaut mieux le laisser
• Piquer à l'aide d'une fourchette les fonds de pâte
• Parsemer les fond des quiche de gruyère râpé
• Émincer l'oignon très finement, et le faire revenir dans très peu d'huile, y ajouter les lardons, et continuer de faire revenir à feu moyen.
• Mettre les oignons et les lardons dans du papier absorbant, afin d'éliminer un maximum de graisse.
• Puis les rajouter sur les fonds de quiches
• Dans un saladier, battre les œufs entiers, rajouter la briquette de crème
• Selon la taille de votre plat à tarte rajouter du lait, pour obtenir la quantité de préparation adéquate, mettre du sel et du poivre, et bien mélanger
• Verser le contenu du saladier dans les fonds de tartelettes, et assurez vous que la préparation est bien répartie 
• Enfourner à four préchauffé pendant 20 minutes à 180 °C chaleur haut et bas
• Vérifier la cuisson 

Bon appétit !!