Recette de tiramisu aux spéculoos

Voici la recette du dessert que j'ai servi le soir de Noel en verrine individuelle. Une variante de tiramisu réalisé avec des spéculoos.








Coût : € € €

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 nuit


Ingrédients : 

• 3 gros œufs
• 100 g de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de mascarpone
• 250 grammes de spéculos
• 1/2 litre de café noir non sucré
• 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :

• Séparer les blancs des jaunes
• Mélanger les jaunes, le sucre, et le sucre vanillé
• Rajouter le mascarpone au fouet
• Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent
• Préparer du café noir
• Mouiller les biscuits dans le café noir
• Tapisser le fond d'un plat avec les biscuits imbibés
• Recouvrir d'une couche de préparation
• Alterner biscuit et préparation
• Terminer par une couche de préparation
• Saupoudrer de cacao
• Mettre au réfrigérateur minimum une nuit

A déguster bien frais, bon appétit


Je vous laisse découvrir l'une de mes créations en vente en cliquant ici

http://www.ebay.fr/itm/Chemin-de-table-mesurant-46-cm-sur-42-cm-/252112817418?ssPageName=STRK:MESE:IT